Aziatische lasagne natriumarm
Geschreven door Herman
geen commentaar
Geklasseerd in : Italiaans
Het ooorspronkelijke ingrediënten lijstje dat ik jaren geleden gemaakt heb. Nog niet natriumarm, maar daar gaan we nu verandering in aanbrengen.
De nieuwe lijst met ingrediënten:
1 blikje tomatenblokjes(400gram)
1/4 liter water
100 gram Creme fraiche (0.1 gram zout per 100 gram)(Er is ook Creme fraiche met minder vet)
300 gram mager rundergehakt (0.2 gram zout per 100 gram
lasagne bladen
4 eetlepels maizena(28 gram)(Meer toevoegen als de saus nog niet dik genoeg is)
4 eetlepels ketjap manis zonder zout (64 gram) (bijvoorbeeld Yakso Ketjap Manis zonder zout)
1 eetlepels azijn(12 gram)
2 eetlepels suiker(26 gram)
1.5 theelepels gemberpoeder (3 gram)
2 theelepels uienpoeder (4 gram)
1 theelepel knoflookpoeder (2 gram)
1/2 theelepel chilipoeder(1 gram)
Braad het rundergehakt rul in een koekenpan.
Doe het water en de tomatenblokjes in een pan.
Hier mag de ketjap manis en het azijn direct bij.
Breng dit aan de kook.
Met de staafmixer pureren tot een glad geheel.
Meng in een beker de maizena met de suiker, de gemberpoeder, uienpoeder, knoflookpoeder en de chilippeder.
Doe er een scheutje koud water bij en roer het tot tot een glad geheel, zodat er geen klontjes meer in zitten.
Het mag nu in de pan met het tomatenmengsel. Ook het gehakt mag er bij.
Meng alles goed en laat het nog even pruttelen om de maizena zijn werk te laten doen.
Als de dikte van de saus nog niet goed is kan er nog wat meer maizena bij. (Dit dan ook eerst mengen met een beetje koud water.)
Vet een ovenschaal in met een beetje olie.
Doe een dun laagje saus op de bodem en leg hier lasagnebladen boven op.
nu weer een laagje saus en lasagnebladen, totdat de overschaal bijna vol is.
Als laatste nog een laagje saus er over.
Zet de schaal minimaal een paar uur in de koelkast om de saus in de lasagnebladen te laten trekken.
Zet dan de schaal in de oven om de lasagne op te warmen. (Airfryer 170 graden 15 minuten)