lasagne met groente

Geschreven door Herman geen commentaar
Geklasseerd in : Italiaans Sleutelwoorden : geen
Lasagne met groente (2 personen)

Ingredienten:

Lasgne bladen
1 prei
100 gram achterham (boterhamvlees)
10 gram Eric-Jan Nasi kruiden
1 blikje tomatenblokjes
100 ml halfvolle melk
2 eetlepels suiker
2 eetlepels azijn
maizena of bloem om de saus dikker te maken
4 eetlepels ketjap manis
Doe een beetje olie in een hapjespan, laat dit heet worden.
Snij de prei in ringetjes, de ham in reepjes.
Doe dit in de pan samen met de nasi kruiden.
Laat dit even braden en voeg dan de melk en de bloem toe.
Nog even door laten bakken om de bloem te laten garen.
Pureer de tomatenblokjes.
Doe dit ook in de hapjespan samen met de azijn, suiker en ketjap.
Door laten warmen tot het begint te pruttelen.
Is de saus nog niet dik genoeg, dan kan er nog wat bloem bij.
Doe de bloem in een kopje en roer er een beetje water door.
Roer het dan dooe de saus.

Vet een ovenschaal in met een beetje olie.
Doe een dun laagje saus op de bodem en leg hier lasagnebladen boven op.
nu weer een laagje saus en lasagnebladen, totdat de overschaal bijna vol is.
Als laatste nog een laagje saus er over.

Zet de schaal minimaal een paar uur in de koelkast om de saus in de lasagnebladen te laten trekken.
Zet dan de schaal in de oven om de lasagne op te warmen. (Airfryer 170 graden 15 minuten)

Natriumarme macaroni

Geschreven door Herman geen commentaar
Geklasseerd in : Italiaans Sleutelwoorden : eenvoudig, macaroni
Eenvoudige snel te maken macaroni. (2 personen)

Ingredienten:

150 gram volkoren macaroni
1 kleine prei
50 gram kipfilet (boterhamvlees)(totaal 1 gram zout)
2 kleine puntpaprika's of 1 grote
75 gram champignons
3 augurken
15 gram Eric-Jan Spaghetti & Macaroni mix
of natuurlijk een andere kruidenmix zonder zout.

Kook de macaroni volgens de kooktijd op de verpakking. (GEEN zout toevoegen.) Giet daarna de macaroni af.
Snij de prei in ringetjes, de kipfilet in reepjes, de paprika in blokjes, de champignons in plakjes.
Verhit 1 eetlepel olie in de koekenpan. Doe de gesneden groente, champignons en kipfilet in de pan en voeg de spaghetti mix toe. Roerbak dit ongeveer 5 minuten en voeg dan de macaroni toe, en ook de in blokjes gesneden augurken. Meng alles en laat het nog een paar minuten opwarmen. Het lekkerst is om dit een paar uur van te voren klaar te maken en dan net voor het eten even weer opwarmen in de koekenpan.

(Na bereiding toaal ongeveer 900 gram macaroni. Dit kan natuurlijk variëren afhankelijk van de hoeveelheid groente.
Zonder kaas is het zoutgehalte ongeveer 0.11 gram per 100gram macaroni)

U kunt op het bord eventueel nog blokjes kaas of geraspte kaas toevoegen. (bevat ongeveer 2 gram zout per 100 gram)