Zoetzure babi pangang saus
Geschreven door Herman
geen commentaar
Geklasseerd in : Babi pangang, Sauzen
Een lekkere saus voor over de babi pangang, maar ook lekker bij veel andere gerechten.De saus bevat weinig suiker en weinig zout.
Het is laag in calorieën als je het vergelijkt met zoetzure sauzen uit de supermarkt.
Ingrediënten:
80ml ketchup150ml water
1 tl uipoeder
½ tl knoflookpoeder
½ tl gemberpoeder
½ tl vijfkruidenpoeder (als je dit hebt; anders weglaten) 1 el azijn
1 tl vloeibare stevia
1 el ketjap manis met minder zout
1 el sojasaus met minder zout
½ tl sambal oelek
4 tl arrowroot poeder of Maizena
De saus maken
Meng alle ingredienten, behalve de stevia, in een magnetronschaal. Roer alles goed door elkaar.Om klonteren van de arrowroot te voorkomen kun je deze eerst oplossen in een weinig koud water en dan toevoegen.
Breng alles aan de kook en laat het heel even door pruttelen..
Roer af en toe even om te kijken of je de juiste dikte al hebt.
Voeg als laatste, als het niet meer kookt, de stevia zoetstof toe.