Natriumarme nasi/bami (eenvoudig)
Geschreven door Herman
geen commentaar
Geklasseerd in : Nasi / bami
Natriumarme nasi/bami (eenvoudig)
Een smaakvolle, gezonde maaltijd met weinig zout
Er gaat niets boven een heerlijke zelfgemaakte nasi of bami, helemaal afgestemd op een natriumarm dieet. Dit eenvoudige recept laat zien dat je met weinig ingrediënten toch een smaakvolle maaltijd op tafel kunt zetten. Ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd, zonder in te leveren op smaak!Ingrediënten (voor 4 personen):
300 gram rijst of mie nestjes 🍚🍜
1200 kcal / 0,03 gr zout / 0 gr suiker / 4 gr vet
1 prei 🥬
(90 gr) 54 kcal / 0,04 gr zout / 3,5 gr suiker / 0,25 gr vet
2 eieren 🥚
(100 gr) 128 kcal / 0,38 gr zout / 0 gr suiker / 8,8 gr vet
Beyond Meat Plant-based burger (Deze bevat weinig zout)
(113 gr) 222 kcal / 0,85 gr zout / 0,7 gr suiker / 13,5 gr vet
24 gram Eric-Jan nasi kruiden / Eric-Jan bami kruiden 🧂
1 theelepel knoflookpoeder 🧄
(4 gram) 14 kcal / 0 gr zout / 0,1 gr suiker / 0 gr vet
½ theelepel chilipoeder 🌶️
(2 gram) 7 kcal / 0 gr zout / 0 gr suiker / 0,34 gr vet
1 theelepel komijnpoeder
(4 gram) 17 kcal / 0 gr zout / 0 gr suiker / 0 gr vet
1 theelepel kurkuma
(4 gram) 13 kcal / 0 gr zout / 0,1 gr suiker / 0,1 gr vet
1 theelepel gemberpoeder
(4 gram) 14 kcal / 0 gr zout / 0,14 gr suiker 0,24 gr vet
1 theelepel koriander
(4 gram) 14 kcal / 0 gr zout / 0 gr suiker 0,7 gr vet
½ theelepel uienpoeder 🧅
(2 gram) 7 kcal / 0 gr zout / 0,08 gr suiker / 0 gr vet
½ theelepel citroengras
(2 gram) 3,5 kcal / 0 gr zout / 0 gr suiker / 0 gr vet
½ theelepel laos
(2 gram) 11 kcal / 0 gr zout / 0 gr suiker / 0,7 gr vet
½ theelepel paprikapoeder
(2 gram) 7 kcal / 0 gr zout / 0 gr suiker / 0,25 gr vet
Bereiding:
- Koken: Kook de rijst of mie volgens de verpakking (zonder zout) en spoel af met koud water. Laat goed uitlekken.
- Roerei maken: Verhit een beetje olie in een pan en bak een losgeklopt ei tot roerei.
- Groente & hamburger: Snij de prei in ringetjes en één hamburger in blokjes. Voeg beide toe aan de pan samen met de kruiden. Bak kort aan zodat de prei knapperig blijft.
- Samenvoegen: Voeg de rijst of mie toe en roerbak op lage stand tot alles goed warm is.
🔢 Voedingswaarden bereid:
✅ totaal 1000 gram gekookt✅ 169 kcal / 100 gr
✅ 0,13 gr / 100 gr zout
✅ 0,46 gr / 100 gr suiker
✅ 3,79 gr / 100 gr vet
Tips 🌟
- Gebruik volkoren rijst of volkoren mie voor een extra vezelrijke maaltijd.
- Voeg wat verse koriander of lente-ui toe voor een frisse touch.
- Een scheutje natriumarme ketjap kan voor extra smaak zorgen. (bijvoorbeeld Ketjap A manis kentel no.1)
- Een schepje sambal (zonder zout) voor wat meer pit. (bijvoorbeeld Oma Dée Sambal Oelek.)