🍜Chinese tomatensoep, boordevol smaak, zonder schuldgevoel! (Bereiding: ± 20 minuten)
Chinese tomatensoep met jackfruit – een vegan variant op de klassieke afhaalsoep, met de perfecte balans tussen zoet en zuur. De zachte draadjesstructuur van jackfruit vervangt de kip, terwijl Kikkoman Less Salt en Stevia zorgen voor een zoutarme en suikervrije twist. Een gezonde, volle soep met pure ingrediënten, zonder in te leveren
op de authentieke Chinees-restaurant smaak.
Vegetarische Babi Pangang: Een Moderne Twist op een Klassieker.
Babi Pangang is misschien wel een van de meest iconische gerechten uit de Chinees-Indische keuken zoals we die in Nederland kennen. De combinatie van krokant gebakken vlees, overgoten met zoetzure saus, roept bij velen herinneringen op aan een bezoekje aan de lokale afhaalchinees. Maar wat als je deze klassieker in een volledig vegetarisch jasje kunt steken? De Vegetarische Babi Pangang met Jackfruit bewijst dat je niets hoeft in te leveren op smaak en textuur.
Jackfruit als Verrassende Vleesvervanger.
Jackfruit is een veelzijdige vrucht die door zijn vezelige structuur verrassend veel op draadjesvlees lijkt. In dit recept wordt jonge jackfruit gemarineerd in een kruidige ketjapmarinade, gebakken tot het heerlijk krokant is en overgoten met een zoetzure saus die precies dat herkenbare, nostalgische gevoel oproept..
Geklasseerd in : Nasi / bami
Sleutelwoorden : geen
Natriumarme nasi/bami (eenvoudig)
Een smaakvolle, gezonde maaltijd met weinig zout
Er gaat niets boven een heerlijke zelfgemaakte nasi of bami,
helemaal afgestemd op een natriumarm dieet. Dit eenvoudige recept
laat zien dat je met weinig ingrediënten toch een smaakvolle
maaltijd op tafel kunt zetten. Ideaal voor een snelle doordeweekse
maaltijd, zonder in te leveren op smaak!
Deze smaakvolle paprikasaus is perfect als topping voor vlees,
groenten of rijstgerechten. De combinatie van zoete puntpaprika’s,
pittige kruiden en frisse augurken zorgt voor een heerlijke balans
tussen zoet, zuur en hartig. Makkelijk te maken en zonder onnodige
toevoegingen!
Lasgne bladen
1 prei
100 gram achterham (boterhamvlees)
10 gram Eric-Jan Nasi kruiden
1 blikje tomatenblokjes
100 ml halfvolle melk
2 eetlepels suiker
2 eetlepels azijn
maizena of bloem om de saus dikker te maken
4 eetlepels ketjap manis
Doe een beetje olie in een hapjespan, laat dit heet worden.
Snij de prei in ringetjes, de ham in reepjes.
Doe dit in de pan samen met de nasi kruiden.
Laat dit even braden en voeg dan de melk en de bloem toe.
Nog even door laten bakken om de bloem te laten garen.
Pureer de tomatenblokjes.
Doe dit ook in de hapjespan samen met de azijn, suiker en ketjap.
Door laten warmen tot het begint te pruttelen.
Is de saus nog niet dik genoeg, dan kan er nog wat bloem bij.
Doe de bloem in een kopje en roer er een beetje water door.
Roer het dan dooe de saus.
Vet een ovenschaal in met een beetje olie.
Doe een dun laagje saus op de bodem en leg hier lasagnebladen boven op.
nu weer een laagje saus en lasagnebladen, totdat de overschaal bijna vol is.
Als laatste nog een laagje saus er over.
Zet de schaal minimaal een paar uur in de koelkast om de saus in de lasagnebladen te laten trekken.
Zet dan de schaal in de oven om de lasagne op te warmen. (Airfryer 170 graden 15 minuten)
🍜Chinese tomatensoep, boordevol smaak, zonder schuldgevoel!
Vegetarische Babi Pangang: Een Moderne Twist op een Klassieker.
Natriumarme nasi/bami (eenvoudig)
